Samovar

DSC00059Achter de Moskouse Staatsuniversiteit woont een echte samovar verzamelaar. In een propvol kamertje vertelt hij enthousiast over deze Russische theemachine, die bestaat uit een (koperen) ketel met een kraantje, met aan de binnenkant een rookkanaal en onderin een komfoor dat met  houtsplinters  en vervolgens met houtskool wordt gestookt. De naam samovar betekent ‘zelfkoker’. In Rusland worden ze traditioneel in de stad Toela gemaakt, het centrum van de staalindustrie.

Wanneer men in Rusland iets overbodigs doet, dan draagt men geen water naar de zee, of zand naar de woestijn, maar gaat men met de eigen samovar naar Toela.

DSC00061 DSC00067

De samovar is eigenlijk gewoon een grote waterkoker. De thee zelf wordt in een kannetje als een dik concentraat klaar gemaakt; weinig water met heel veel theeblaadjes. Door het hete water uit de samovar bij dit concentraat te doen, krijg je de hele dag door een lekkere drinkbare verse zwarte thee.

DSC00070

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.