Siberisch

We hebben vandaag een bijzondere verjaardag gevierd op een bijzondere plek. We zijn Siberisch gaan eten in restaurant Chemodan. Het was heerlijk! Het restaurant is opgezet door een Russische acteur (Oleg Menshikov) en een Siberische restaurateur (Dmitry Stepanov). Deze combinatie zorgt voor een bijzondere inrichting en een uitstekende keuken.
De ingrediënten komen rechtstreeks van de Siberische taiga en uit de noordelijke rivieren. Zodoende worden er zeer bijzondere gerechten geserveerd, waaronder eland, wild zwijn, yak, Siberische witte zalm en zelfs beer!

IMG_0278.JPG

Het restaurant ziet eruit als een oud Russisch appartement, iedere tafel heeft een andere (schemer) lamp, waardoor het licht heel gezellig wordt verdeeld.

IMG_0279.JPG

De naam van het restaurant “Chemodan” betekent koffer in het Russisch. Dit zou verwijzen naar de oude Russische traditie om voor je op reis gaat nog even op je koffer te gaan zitten om je te concentreren op de reis die voor je ligt. Dat lijkt me een mooie gewoonte!

Een gedachte over “Siberisch”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.